馋人解馋---【枣泥酥】
枣泥酥:
枣泥馅的做法:
1、红枣洗净去核,上蒸锅蒸至软烂,
2、再用加工机打成泥,炒锅热香油,放入打好的枣泥馅小火炒至不粘手就是好了。不用再加糖啦,枣泥本身够甜。
面皮原料:
水皮:(也有叫油皮的,就是用水活的面)
普通面粉200克、白砂糖30克、水120克、黄油40克。
油皮:(也有叫油酥的,就是用油活的面)
普通面粉150克、玉米油80克。
做法:
更多:https://www.bmcx.com/1、分别活好两种面、松弛半小时;
2、水肌包油面,收口捏紧,擀成椭圆形,卷起来;
3、再擀长,三折;
4、将面压扁,擀成大概的圆形,包馅,收口捏紧,略微按扁;
5、烤:190-200度,中层,烤25分钟左右至上色即可。
注:
烤焙时间请按自己家烤相威力适当调整。
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