蜂蜜蛋糕：

烘焙第二烤。对我来说，虽然中华料理做了400多道，但西式料理真的是门外汉，经历了第一次将蛋糕烤成一张鸡蛋饼的失败，真的很怀疑自己是不是做西式料理的料，但一次失败算什么，重新再来，一步步实践，总会有做出一样出色糕点。

这个蜂蜜蛋糕真的非常好吃，软松、弹牙、芳香四溢，送给父亲，感谢一路上有您的爱护！

原料：

低粉60克、鸡蛋2个、蜂蜜40克、糖30克、色拉油30ML。

烘焙：

上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。

做法： 更多：https://www.bmcx.com/

1、糖与蜂蜜倒入碗中，打入全蛋；

2、将碗入在热水中，用电动打蛋器低速打起泡，再换高速打发，打至蛋糊变为白色，提起打蛋器花纹也不消失，体积膨胀；

3、在打发的蛋糊里分两次筛入低粉，用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后，加入油，再拌匀；

4、用裱花袋将面糊挤入纸模中，约为纸模的2/3高。

烘焙手记：

此份量为12个，若想更多，酌量添加；

挤面糊的时候，不要求表面平整，烤的过程中自然会鼓起；

烤的时间，是我的烤箱温度偏高的做法，根据各自烤箱温度自行观察。