素菜也能做浓汤--茨菇豆腐汤
素菜也能做浓汤--茨菇豆腐汤
很多朋友会问我如何做出的肉汤白或是鱼汤白,今天我教大家一招,不用荤菜也可做浓汤,大家试试吧。
原料:
茨菇250克、冻豆腐250克、粉丝50克、盐5克、胡椒粉5克。
做法:
1、茨菇洗净后,去外皮,切小片;
2、冻豆腐切小块(冻豆腐就是豆腐放冰箱一夜,冷冻而成);
3、锅中放油,烧热,放入准备好的茨菇片;
更多:https://www.bmcx.com/4、小炒片刻后,倒入适量的水;
5、用小火煮成奶白色的汤后,下入豆腐块;
6、最后放入一把粉丝,粉丝熟后,放入即可出锅。
飞雪有话说:
1、这里的冻豆腐可以用豆腐代替,效果更好。
2、可以不加粉丝。
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