让游子念念不忘的家传土豆饼

材料：

土豆4个(约400克)、洋葱半个、胡萝卜50克、西式火腿100克、面粉15克、干淀粉30克、鸡蛋1个 。

调料：

盐3克、胡椒粉3克、鸡精少许。

做法：

1、土豆放微波炉高火10分钟，剥皮捻碎成泥； 更多：https://www.bmcx.com/

2、洋葱、胡萝卜、西式火腿切成末，和土豆泥一起拌匀；

3、加入盐、胡椒粉和鸡精调味；

4、加入面粉拌匀；

5、把拌好的土豆泥捏成小饼，两面粘上干淀粉，再裹上一层鸡蛋液；如有不用减肥的JM.可以在鸡蛋液外面再裹上一层面包糠，吃起来更松脆；

6、用平底锅小火两面煎成金黄色，用吸油纸吸去表面的油即可。