培根焗鲜贝
主料:美式咸肉(bacon,培根),鲜贝解冻
辅料:柠檬半只,花花草草(装饰用,可免)
做法:
1、培根切段,大小正好包裹鲜贝;
2、用牙签固定。
3、不粘锅放少许橄榄油,放入鲜贝卷小火煎;煎至培根金黄。
4、放入烤箱375F焗5分钟。
更多:https://www.bmcx.com/5、挤出柠檬汁浇上即可装盆。
小贴士:
1、培根不要包裹过度,否则内层的肥油不易逼出,口感稍嫌油腻;
2、如果鲜贝较小,煎熟即可,烤箱一步可省略。
3、一般米国餐馆是作为前菜,我通常选大只的鲜贝,五六个就可以作为一道主菜。
4、培根本身已有鲜咸味,不需调味。可在最后洒黑胡椒粉。
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