原料：

土豆、尖椒、香菜、冰糖、肉皮、老抽、八角、水

做法：

把土豆切成小块，当然要是买到现成的小土豆最好了，然后把尖椒，香菜洗好备用，也可以放芹菜或者豇豆哟，也很好吃的。把小土豆过一下油。

然后就把菜放进去，翻呀翻，等菜里的水份都出的差不多了，把肉皮放进去，我觉得放肉皮做出来的小土豆特别香，然后把老抽放进去，再放点冰糖，八角，再加点水，大火烧开后转小火，大约一个小时，就差不多了。