泡菜冷面：

冷面冰凉彻骨，燥热难耐的时刻吃一口下肚立马神清气爽，拌饭香辣缠绵，如火的欲望化成透在鼻尖上的一抹轻汗。也许它们都是欲望型的食物，能让味蕾和胃同时愉快地低吟浅唱。

原料：

荞麦面、黄瓜、鸡蛋、香油、盐、五香牛肉、少许辣白菜。

做法：

1、取一碗凉白开水加入冰块，加入苹果醋、白糖、生抽、盐、黄瓜片、香葱段入冰箱冷藏室备用，这是冷面汁；

2、一个鸡蛋煮熟切开两半备用；

3、另取一容器盛加入凉白开水冰镇，将荞麦面煮熟，放入冰镇的凉白开中洗净过凉，捞出控水；

4、荞麦面控净水放在碗里，浇上第一步冰好的冷面汁，放五香牛肉、辣白菜、熟鸡蛋、滴上香油即可！还可以再洒上点白芝麻，好看又好吃。