纽扣曲奇
原料:
黄油100g、低粉150g、细砂糖60g、蛋黄1只。
做法:
1、黄油切小块加入低粉,用手搓成均匀松散状。
2、加入砂糖和蛋黄用手抓成均匀的面团,冷藏松弛20分钟。 更多:https://www.bmcx.com/
3、面团擀成5mm厚的片,用一个大些的圆切压出圆饼干,用小的圆切在饼干上压同心圆压痕,要有一定深度但不可压穿,再用竹签在中间压4个透孔。
4、烤箱160度预热,上层烤15分钟左右到饼干上色为金黄色,用余温闷5分钟。
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