原料：

冬瓜、盐。

做法：

1、把冬瓜切成块，煮熟；

2、等冬瓜凉透；

3、码入容器中（如泡菜盘子之类）一层冬瓜一层盐或者直接用盐水，最重要是控制好咸淡；

4、密封好容器。

这样过一段时间就可以吃了。

说说很简单，操作还是不太容易，温度的控制，咸淡的控制。弄不好的话就是臭臭的，不过好多人就喜欢那臭臭的味道。