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家常土豆炖茄子

家常土豆炖茄子:

家常土豆炖茄子

原料:

小型土豆1个、长茄子1根、蒜一粒、干辣椒1个。

调味料:

鸡精、盐适量、老抽酱油少许。

做法:

1、土豆洗净去皮。切滚刀块; 更多:https://www.bmcx.com/

2、茄子洗净去蒂,切小丁;

3、蒜切片,干辣椒洗净备用;

4、锅中倒入1/3锅水,放入土豆,蒜片和撕碎的干辣椒,大火煮制土豆七分熟;

5、下入茄子,拌炒均匀,继续中火煮至茄子熟软。加少许老抽上色;

6、待土豆,茄子都煮熟,且汤收得快干时,加鸡精和盐调味即可。

家常土豆炖茄子

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