麻辣豆干
原料:
豆腐干。
做法:
1、切块: 将豆腐干切成约1厘米见方的小丁;
2、备料: 红干椒切碎,花椒粒用油炸一下捞出,擀碎; 更多:https://www.bmcx.com/
3、加工豆干: 勺内加宽油烧热,下入豆腐干丁炸一下,捞出控油;
4、拌料: 锅内留油40克,放入辣椒、花椒面炝锅,倒入豆腐干丁炒匀,撒入精盐、味精炒匀出锅;
5、成品: 出锅冷却即可食用。
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