两道爽口萝卜开胃菜-韩式腌萝卜+梅汁萝卜
韩式腌萝卜所需的材料:
白萝卜1根、盐少许、葱适量(用大葱或是香葱都可以)、姜一小块、蒜三四瓣、韩式辣椒酱适量、白糖适量、梨丝适量(可不放)、辣椒粉适量(根据你吃辣的程度而定,我没有放)、鱼露1-2匙
做法:
1、白萝卜洗净、去皮,切成1厘米见方的小块,放入容器中,加入少许的盐搅拌均匀,然后腌渍出水使萝卜丁软化,把腌出的水倒掉,再用清水洗去盐分,沥干。腌渍的时间大概为1个小时左右。当成简单的凉拌菜吃,也可不必腌渍这么久,只要萝卜腌出水就可以了。盐不要放太多,免得咸得发苦。
还有一种腌萝卜的办法,就是将萝卜和盐搅拌均匀后,上面压一个重物,放置1-2个小时,中间搅拌一次。
2、小葱切段;姜和蒜也要切碎。
3、这时萝卜和腌渍的调料都已经准备好了,只需将它们混合就可以了,将腌渍好的白萝卜加入调料搅拌均匀,放到保险盒中,再放到冰箱里冷藏3天就可以吃了,夏天的话,放入冰箱腌渍2个小时也就可以吃了。
食用的时候还可以撒入芝麻~
更多:https://www.bmcx.com/梅汁萝卜所需要的材料:
白萝卜半根、话梅六七粒、蜂蜜2小匙、盐少许、姜丝少许、桂花酱适量、白糖少许(觉得够甜了就不必再放了)、红葡萄酒(可放可不放,依个人喜好)
做法:
1、萝卜洗净去皮,切成片,放入容器中,加入少许盐腌渍出水,腌渍时间不必长,只要萝卜一出水就可以了。同样洗去盐分沥干。
2、将话梅泡水,我用的九制话梅~
3、将话梅水,姜丝,桂花酱,白糖,红葡萄酒煮开,关火后晾凉,加入蜂蜜,用来腌渍萝卜片的梅汁就做好了。
4、将腌渍处理过的萝卜片拌入梅汁中,放入冰箱浸泡2个小时左右就可以吃了。浸泡久一点更加入味。
同样的梅汁,还可以制作出梅汁藕片,只是莲藕不用放盐腌渍,要切片后在水中烫一下,然后与梅汁拌匀腌渍就可以了。
这两道小菜,你都可以做好后留到第二天再吃,这样萝卜既没有了自身的辛辣味,又非常的入味,而且口感也比刚腌渍完更加的爽脆~
最新查询:
女人吸引男人的最高境界——西芹、欧芹、香芹的做法 扒鸡腿饭VS 甜杏酸奶 八道菜吃出窈窕身姿 十道夏季水果菜(吃亦有道) 你一定要学会的经典好滋味-我的20道花样主食 【夏日精选33款原创冰爽甜点】索引 不做手术也可以瘦脸,告诉你19道瘦脸美食 夏日清凉-缤纷奶昔篇 鸭架两吃:酱爆鸭丝+笋干鸭架汤 19道水果美容餐吃出白里透红水嫩肌肤 鸡翅的5种吃法 9种壳类吃法全攻略 皮皮虾 VS 炒三蔬 葱香虾 VS 炒蕨菜 超水平发挥的家常四菜一汤 实战万能肉酱之二 18款看奥运开幕式和体育比赛必备小吃 轻轻松松享“瘦”美食 ****** 减肥套餐之二 减肥套餐 茄泥两吃 20道非常家常的面食系列 四菜一汤吃出旗袍女人的魔鬼身材 好吃不长肉——24道瘦身美食 一夫万用肉酱之一(肉酱的制作) 金枪鱼罐头两吃——土司沙拉&寿司 豆浆的两种吃法 茄子的5种做法 学做陕西凉粉,自创咸甜两吃 17道好吃不贵的健康小菜 童年的夏天----红豆冰,绿豆沙 爱上葱油饼-我家独门做法VS传统做法 百炼成精烧烤六款 聚会----菜品篇 香香藕丸两吃-清蒸藕丸PK红烧藕丸 润肤除皱要多吃三文鱼 开胃又营养凉拌菜六款 丸子双吃——酥炸丸子——四喜丸子 一夫家常三款沙拉 肉松面包&培根面包
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。