原料：

苦瓜、猪肉、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、葱、姜、盐、糖、黄酒、淀粉、蚝油

做法：

1、苦瓜切小段，取出瓜囊

2、猪肉香菇木耳均剁碎，肉糜先加葱姜盐糖酒和蛋液搅上劲，再加香菇木耳碎搅拌

3、胡萝卜切片，苦瓜里塞入肉馅，放在胡萝卜片上

4、微波炉中火8分钟

5、胡萝卜切丁，热油锅下蚝油，盐、糖，胡萝卜丁，再加适量水淀粉勾芡，淋在苦瓜上即可。