肉酱茄薯条的做法
寄居贝壳blog
美食中国授权原创博客未经作者许可,不得转载或摘编
个人口感:
酱香的肉酱,配上被煎至的两面金黄,糯糯的茄条跟马铃薯条,美味
材料:
马铃薯2个(中等大小)、茄子1个(中等大小)、猪肉馅儿6克、卷心菜四分之一个
辅料:
更多:https://www.bmcx.com/盐3克、白糖3克、酱油10毫升、料酒5毫升、葱姜蒜末3克
做法:
1、马铃薯、茄子洗净,切长条待用
2、锅里放底油,6、7分热先放入切好的马铃薯条,中火一面煎至金黄。翻面,继续另一面煎至金黄,盛出待用
3、继续放入少许油,放入且好的茄条,同样的方法,煎至两面金黄,跟煎至好的马铃薯条一起码盘
4、继续用锅里的油,放入葱姜蒜末儿,炒出香味,加入猪肉馅儿,翻炒至肉末泛白,
5、加入料酒、酱油、白糖,翻炒均匀,加适量清水(小半碗的量就可以),开锅,放入少许盐调味,盖在码好的马铃薯茄条上就可以了
后记:
1、如果感觉味道太浓重了,可以在盘底放一些卷心菜丝佐食
2、先煎马铃薯是因为马铃薯不吃油,而茄子开始的时候是挺吃油的,在煎至到最后,油又会出来一些,所以不需要再添加很多,第一次底油的一半就可以
3、如果喜欢更入味的话,可以最后把马铃薯茄条放入肉酱中稍稍炖一下,只是颜色会稍差一点点
最新查询:
怀念松饼。酥炸茄条 剁椒蒸黑白豆腐 黄豆花生烧猪蹄 怪味土豆条 美味鸡翅 陈醋溜藕条 吮指回味的酱鸭 苦瓜盅 酱汁扇贝—拯救吃剩的扇贝 菠菜团子 有嚼劲----麻辣孜然豆干 红绿配的做法 不能靠近你,也要温暖你-茄汁小肉圆 红烧鳗鱼 炒三丝 鱼香豆腐的做法 黄瓜炒虾 红烧翅根 油爆螃蜞螯 三味酥肉的做法 鱼香肉丝的做法 我们都是汶川人 川味泡椒蚬子 印度香料烤鸡的做法 百香素排的做法 鲜笋三杯鸡的做法 韭味虾河——5分钟快手主食 麻辣藕条 非常推荐的麻辣族快手菜 酸甜双瓜球 酽茶香清 青茶果冻慕司蛋糕 橙香薯片 传统文化与传统美食 香脆豆腐鱼 蜜汁山药的做法 化腐朽为神奇-醋溜白菜帮儿 布衣豆腐的做法 近翠者碧 炝虾丝 彩椒鸡米 香煎青鱼 麻婆豆腐—内酯豆腐版 泡菜培根卷
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。