三味酥肉的做法
个人口感:
香香脆脆的口感,即使在炎炎夏日也很有食欲呢
材料:
猪里脊500克、葱姜蒜粉3克、料酒30毫升、酱油30毫升、白糖3克、面粉3:1淀粉、鸡蛋一只
做法:
1、猪里脊切2里面厚的肉片,用刀背拍松,切条
2、放入葱姜蒜粉、料酒、白糖、酱油搅拌均匀,盖保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟
更多:https://www.bmcx.com/3、面粉跟淀粉以3:1的比例,约45克面粉15克淀粉加入一只鸡蛋,搅拌,加适量清水,面糊以挑起不会顺畅流下
4、锅里放足够的油,6分热,把裹好面糊的里脊一条条放入锅里,中火煎至黄灿灿的,稍欠一些,捞起
5、油锅继续加热,待大气泡消失,再将里脊倒进去,上色后捞起,趁热撒上少许盐佐味,以个人喜欢的口味添加沙拉汁、酸辣酱、番茄沙司
后记:
1、在腌制里脊条的时候不要放盐,会使肉死死的,影响口感。
2、在炸里脊的时候,第二次炸的时候等待去除大气泡是为了去除油里水分。重复的二次炸里脊,一是为了上色,二是炸出来的里脊更香脆
3、葱姜蒜粉可以用新鲜的葱姜蒜代替,味道也好。沙拉汁、酸辣酱、番茄沙司,可以不加,原味的里脊味道也是不错的
4、剩下的里脊也不必担心,拉保鲜膜放冰箱,第二天做糖醋里脊,味道也很好
最新查询:
冬季暖胃菜。葱爆牛肉 怀念松饼。酥炸茄条 剁椒蒸黑白豆腐 黄豆花生烧猪蹄 怪味土豆条 美味鸡翅 陈醋溜藕条 吮指回味的酱鸭 苦瓜盅 酱汁扇贝—拯救吃剩的扇贝 菠菜团子 有嚼劲----麻辣孜然豆干 红绿配的做法 不能靠近你,也要温暖你-茄汁小肉圆 红烧鳗鱼 炒三丝 鱼香豆腐的做法 黄瓜炒虾 红烧翅根 油爆螃蜞螯 肉酱茄薯条的做法 鱼香肉丝的做法 我们都是汶川人 川味泡椒蚬子 印度香料烤鸡的做法 百香素排的做法 鲜笋三杯鸡的做法 韭味虾河——5分钟快手主食 麻辣藕条 非常推荐的麻辣族快手菜 酸甜双瓜球 酽茶香清 青茶果冻慕司蛋糕 橙香薯片 传统文化与传统美食 香脆豆腐鱼 蜜汁山药的做法 化腐朽为神奇-醋溜白菜帮儿 布衣豆腐的做法 近翠者碧 炝虾丝 彩椒鸡米 香煎青鱼 麻婆豆腐—内酯豆腐版
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。