干炸鲫鱼
干炸鲫鱼:
原料:
鲫鱼。
做法:
1、将买会的鲫鱼用流动水洗干净(在市场宰杀好的鱼血水和黑膜残留,最好再洗洗,呵呵),在两面鱼身分别划几道以便入味;
2、用姜片,料酒,老抽,盐,鸡精将鱼腌制15分钟; 更多:https://www.bmcx.com/
3、在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉;
4、油六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可。
提示:
鱼皮都是酥脆的,好香呢。在炸好的鲫鱼撒上孜然、辣椒粉也不错。
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