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脆皮炸牛奶：

原料：

牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）1杯、糖70克。

原料：

1、把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火；

2、倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕；（可放急冻室时间会快点）

3、冻奶糕切成小长方块；

4、自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆；

5、用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟；

6、脆皮炸牛奶。

外酥内软，奶味香浓，真是一道不错的饭后点心！