冬至吃饺子——鲜上鲜饺子
鲜上鲜饺子:
原料:
馅儿、皮儿。
馅儿:
韭菜400g、猪肉馅450g(最好选后臀尖)、鸡蛋两个、干贝40g、葱姜末适量、蚝油1勺、盐1小勺、胡椒粉一小勺。
做法:
1、韭菜洗净,控干水分摊开晾一下,中午吃的话早上就洗好晾起来;
2、鸡蛋打碎,炒成鸡蛋碎;
3、葱姜末用一大勺热油浇在上面; 更多:https://www.bmcx.com/
4、干贝用料酒泡一下,上锅蒸软,剁碎;
5、鸡蛋碎,肉馅,干贝碎,加入蚝油,盐,胡椒粉搅拌均匀;
6、晾好的韭菜切碎,用葱姜油拌匀(葱姜过滤出去);
7、把拌好油的韭菜倒入肉馅,根据自己口味适量加盐拌匀即可!
8、包饺子,煮饺子,吃饺子。
鲜上鲜饺子:
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