冬天吃些地瓜，对身体是很有好处的。不仅可以增强身体的免疫力，预防骨质疏松，还能刺激肠道的蠕动，促进体内废物的排除。并且适量吃些地瓜可以抑制肌肤老化，保持皮肤弹性，是非常不错的美容食品。

有资料显示,世界卫生组织，评出的最健康食品，包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品六类。样子平平悉的红薯，被列为13 种最佳蔬菜的冠军。红薯里含糖量高，用它做这个欧包不需要添加任何糖粉，吃起来就足够香甜。在感冒病毒易传播的冬季，多多吃些健康的红薯吧。

原料：

红薯、面粉。

做法：

1、1000g左右的红薯蒸熟，去皮用勺子压成泥；

2、根据实际情况拌入面粉，我加入了600克左右，1小勺酵母粉，拌匀；

3、发酵24小时；

4、取一块面团放入发酵篮子；

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5、再次发酵到2倍大；

6、倒扣过来，切两刀排气；

7、烤箱预热230度，烘焙40分钟；

8、时间到立即取出。

这个薯泥大欧包做法简单，不需要揉面，利用了薯泥跟酵母的自然反应，就可以轻松做出美味的面包了。

一次做了两个面包，切开的是薯泥咕咕霍夫包的断面，外皮脆硬但组织却很柔软。