东北名菜-锅包肉
这些日子特别想吃各种各样的东北菜,我的家乡内蒙古赤峰紧邻辽宁,据说有的村子在某个地界稍微动一下,手机就能收到辽宁移动发的欢迎词儿。那里的饮食习惯和东北差不多,所以说东北菜在我胃里有着不可替代的位置……大笑大笑
锅包肉是一道东北名菜,好多饭店招厨师就经常用这道菜来考试。在家的时候爸爸带我去饭店解馋,这道菜是必点滴!手艺不及厨师,但能吃到差不多的味道,对我来说就很知足了!
材料:
a:里脊肉,淀粉。
b:醋,糖,少许生抽。
c:蒜,葱姜,红椒,香菜。
做法:
1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下;
2、糖:醋=3:2混合均匀(这是偏甜口的,要是喜欢篇酸口的多加点儿醋、,滴两滴老抽调匀(老抽可以不加,我喜欢颜色深的菜,所以加了点儿;
3、蒜切末,葱姜,红椒切丝,香菜洗净从中间切一刀;
4、淀粉加少许水拌成淀粉糊,拌入腌制好的肉片,让每片肉都均匀的挂上糊;
5、锅内放油,把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出;
6、炒锅内放油炒香蒜末,下炸好的肉片炒匀,倒入第2部的料汁和葱姜丝,红椒丝快速翻炒均匀,待每片肉都均匀沾满料汁即可停火,洒入香菜拌匀即可!
另附东北菜:
渍菜粉
酸菜猪肉炖粉条
最新查询:
【丝瓜山珍】——想象和现实总是有那么一点距离的 三丝杏鲍菇 芝麻肉丝炒牛蒡 马蹄芦笋北极虾 牛蒡芦笋烧鱼头 【咸蛋黄炒南瓜】:咸蛋黄与南瓜的完美结合 浓浓水果香 -- 橙香鸡片 丰胸又瘦身美食柚汁牛排 回锅肉的同胞兄弟——【生爆盐煎肉】 豌豆胡萝卜炒鸡蛋 食必躬亲~~~阿二鲍鱼 烹小虾 香煎红大眼 【芋头扣肉】:据说是两广传统的宴客名菜 教你做好莱坞最新美白餐 桂花鸭,美白润燥的简单做法 柠汁辣味烤桂鱼 火辣椒盐鸡脆骨 海带丝小炒 鸡肉炒粉皮 清蒸大闸蟹 让家人多吃菜——上汤菠菜 黑胡椒芦笋煎银鳕鱼 核桃栗子鸡 荷香排骨 香辣蟹&醉花蛤 萝卜瓜焖带鱼 剁椒烤鲮鲫鱼 铁板黑椒大虾 南瓜香茅煎带鱼 麻辣双脆北极虾 香辣梭子蟹 香辣宫保虾 【清蒸大闸蟹】:最简单且最有营养的螃蟹吃法 百叶结红烧肉 为爱下厨-京都排骨 秋天的应景小菜-栗子鸡(附巧剥栗子皮) 【蒜蓉西兰花】:你听说过维生素K吗? 野蒜干锅虾
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。