脆皮炸嫩蚝的做法
美食材料
生蚝肉100克。调料:花生油50克,盐10克,味精10克,胡椒粉少许,生粉30克,面粉 50克。
美食做法
更多:https://www.bmcx.com/1、生蚝肉洗净抹干水,加盐,味精,胡椒粉腌10分钟。
2、生粉,面粉,泡打粉加清水调成浆,下入生蚝肉挂上糊。
3、烧锅下油,待油温100度时放入挂上浆的生蚝肉炸至金黄,捞起即成。
注意事项
生蚝肉比较脏,要反复洗几次,炸的油温不宜太高。
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