福州炒双脆的做法
美食材料
素鱿鱼200克,素腰花200克。
配料:油条1根,生姜5克,西洋芹菜2棵。
调味料: 更多:https://www.bmcx.com/
A、甜面酱2茶匙,番茄酱1茶匙,麻油1茶匙,糖2/3茶匙,素高汤1/3茶匙,淀粉1茶匙。
B、白醋1/2茶匙,麻油少许。
美食做法
1、将西洋芹菜洗净切成约3厘米长的小段生姜切成小菱形片;油条切成约2厘米长小段,然后回锅再炸酥,排在盘底;素鱿鱼、素腰花和西洋芹菜一起过油后沥干。
2、起锅加麻油把生姜片爆香,加甜面酱和番茄酱炒出香味和色泽,再加糖和素高汤烧开,将素鱿鱼、素腰花入锅,加入淀粉勾芡。
3、放入调味料B后起锅,淋上油条上,即可上桌。
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