韮香黑耳白莲煲
听到这个名字,不用想白莲要去哪里找,没用到这种食材,只是做好菜摆盘的时候脑子里突然闪出我拍过的一幅照片,于是就取其形,起了这个名字
用料:
韭菜、黑木耳、魔芋、鱼肉肠、上汤
这是我这次用的魔芋(木下白板)
做法: 更多:https://www.bmcx.com/
1、锅里烧开水,将韭菜洗净后稍加汆烫,置于一边晾凉;
2、黑木耳泡发后放入锅中煮熟;
3、趁煮木耳的时间,将韭菜截至一定长度,并打成结;
4、盛出木耳后,放入块状魔芋烫后取出,放凉切片;
5、少许油烧微热,放入魔芋片、黑木耳,最后放入韭菜结;
6、出锅前加上汤稍煨收汁即可。
来个近照吧,味道不错,清淡微香~~
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