冬天里爱做煲锅，按家里现有的材料一锅烩就好，材料可以很丰富也可以很简单。

特别喜欢热乎乎的汤汁浇到饭上，温暖。

玉子豆腐煲

材料：

五花瘦肉、土豆、玉子豆腐、香芹、韩国辣酱

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做法：

1、玉子豆腐包装袋一切两半，取出切段，油锅煎两面金黄，沥油备用。土豆切小块用油稍煎，备用。

五花瘦肉切薄，用少许料酒、生抽、胡椒粉稍腌，地瓜粉抓拌匀，热油锅略煎备用。

2、热锅少许油，姜蒜末爆香，下土豆块、肉片同炒，韩国辣酱用温水调开（我用排骨汤）倒入锅中，煮开后放入煎过的玉子豆腐，移至煲锅改小火，加盖煮十分钟，调味，加入香芹碎。滴少许香油即可。