西瓜皮最HAPPY的2种吃法
当然了,西瓜皮还可以做成各式各样的美味菜肴,可以红烧、炖肉、煲汤……甚至直接拿来擦面美容。总之,只要你敢想,就不怕做不出。
西瓜皮做菜不仅省钱实惠,而且西瓜皮能消炎降压,减少胆固醇沉积,软化及扩张血管,促进新陈代谢等。
酸辣西瓜皮
原料:
西瓜皮、芫荽、红甜椒、柠檬、生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油。
做法:
1、选厚批西瓜皮洗净,去掉大部分红瓤、绿皮,切成薄片;
2、生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油适量调成味汁,并加入少许柠檬汁;
3、将切好的西瓜皮丝和红甜椒丝、芫荽盛入容器;
4、最后加入调好的味汁拌匀,冰箱腌制10分钟左右后即可食用。
小牛贴心提示:
1、易选用较厚的西瓜皮,去皮的时候小心操作,注意安全;
2、加入柠檬汁能增加少许柠檬香气,没有即可;
3、柠檬、香醋都有酸味,请酌量使用,以免过酸;
4、调味汁根据各家口味自行调整,调好后可以先试尝味道,酌情增减;
5、可将香油烧热后浇入蒜蓉上,可有效减少蒜蓉的呛味;
6、凉拌菜最好现拌现吃,不要摆放过夜。
更多:https://www.bmcx.com/爆炒西瓜皮
原料:
西瓜皮、青椒、红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、糖。
做法:
1、取较厚西瓜皮洗净,片去大部分红瓤;
2、小心片去绿皮;
、将西瓜皮切成薄片,撒入适量盐腌制10-15分钟,然后冲水滤去盐分,挤干水分;
4、青红椒切丝,大蒜拍扁,香葱洗净切成葱花;
5、锅里加入适量油烧热,倒入青红椒、大蒜爆炒1-2分钟;
6、倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2-3分钟,加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。
小牛贴心提示:
1、易选用较厚的西瓜皮,去皮的时候小心操作,注意安全;
2、事先加入盐腌制西瓜皮,可以去除西瓜皮里多余的水分,利于爆炒;
3、炒前西瓜皮尽量挤干水分;
4、可将配料的青红椒换成肉丝、鸡丝等等。
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