我是一杯大米，一杯平凡的大米。我过着和平其他同辈没有什么两样的生活，当我还是稻谷的时候，农民伯伯对我说，做人要老实，做大米也不例外，你坦诚待人，才能有出路，才能卖到好价钱。于是，我便任由那无情的碾米机碾削、摩擦我使我的皮层分离，使我只剩下胚乳部分赤裸裸的面对世人。

我坚信只要有本事，去到哪里都不怕。

菜脯送白粥

将一量杯大米，用水洗净后再泡半小时。

把米泡完以后把水掉到，倒入约4升开水里，锅要用高身的锅，越高身的锅就越不容易溢出。切记，一定要在水开的时候放米才不会粘锅。

用大火滚5分钟左右，看这米在水锅中翻滚。

加入1/2茶匙油，粥就不容易滚出来。

用锅盖盖住1/2，火改为文火。隔5分钟左右就用汤勺搅搅锅底，以免粘锅，当然家里的老人家还有一些土方法，说把1个小勺子放到锅里，就算不搅也不会粘锅，不过就算放了小勺子我还是忍不住要搅搅，所以也不知道这个方法是不是就真的管用。

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再煮半个小时左右，粥就逐渐变稠了。

越滚就会越绵，可以适量滚多5-10分钟就可以上桌了。

将2汤勺的菜脯用水洗净，放入锅中用文火烤干身，捞起，用1只小红椒和少许蒜米起锅，加入烤干的菜脯爆香，加1茶匙白糖调味，最后再加入洗净的虾皮和少许麻油即可。

配菜：虾皮菜脯

菜脯送白粥

白粥不用加盐调味，就算用一些菜脯送就够味了。菜脯用少许糖和麻油调味，很香很惹味。粥很绵滑，含在嘴里用舌尖一搓就化开了。

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