一颗花生难以抵抗的7种味道-多味煮花生
原料:
新鲜花生、姜片、桂皮、香叶、八角、小茴香、花椒、盐。
做法:
1、将各式大料洗净配齐;
2、花生洗净泥污,用手轻捏花生头部,将每颗花生捏出一道缝隙;
3、锅里加入足够多的清水,放入花生和所有的大料,加入大概一勺盐;
4、盖上盖子大火烧开,转中火焖煮30-40分钟关火放凉,之后倒入合适容器放入冰箱浸泡过夜,捞起花生即食。
小牛贴心提示:
1、大料配置不齐味道会稍打折扣,实在没有姜片、八角、盐是必不可少的;
2、各式大料用量可参考图片,桂皮、八角2样注意适量不可多放;
3、捏花生的时候不要完全捏开,只要有缝隙即可,利于入味;
4、煮好后现吃即可,如能浸泡在原汤里放入冰箱一夜后味道更好;
5、捞起的花生可以冷藏在冰箱里,随吃随取;
6、新鲜花生个以个大饱满、厚实、红皮的为上品。
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