咖喱火腿肠面包——调理咸香 开胃面包
好像每个人都有特別气味
闻了才发现那是咖哩作祟
恒河水 菩提树叶 古老的情节
咖喱火腿肠面包
原料:
高筋面粉200克、糖15克、盐3克、酵母粉3克、咖喱粉3克、水125克、黄油20克
火腿肠8根(火腿肠长7、8cm)
做法:
更多:https://www.bmcx.com/1、除黄油外所有材料混合成光滑的面团,加入黄油揉匀后继续揉搓面团20分钟至扩展阶段,放温暖处进行基础发酵
2、基础发酵完成的面团用手将空气压出,分割成8份,然后滚圆,盖上保鲜膜休息15分钟
3、休息好的面团擀成长圆形,然后翻面,铺上火腿肠,在其左右切刀痕
4、把面团切刀痕的部分,从上面左右交替重叠起来,最后把面团结尾部分密合起来即可
(尾端一定要捏紧,否则烤焙的时候容易散开,影响外观)
5、排入烤盘放温暖湿润处进行最后发酵
6、最后发酵完成的面团刷一层蛋液,撒少许黑芝麻点缀
7、烤箱预热至180度,烤焙12—15分钟
面团中加入咖喱粉就可以让面包的色泽变得鲜艳,咖喱特殊的香气也不由自主的刺激着人的食欲~~
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