授权原创博客：珊珊的吾三吾四博客

梧州炸豆腐

梧州的豆制品非常出名,所以珊珊在市场上买了几斤回来.

做法很简单,首先在锅里爆香蒜头,辣椒,腊肠,腊肉和香肠.

然后放入泡开的木耳

放入豆腐皮,然后放豆豉酱,柱候酱,高汤做调味汁煮到收汁

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勾芡,洒上麻油和葱花,芝麻

起锅就能吃了.

新鲜的炸豆腐是外香内滑的.

但珊珊放到冰箱冷冻格里,放了几天,抽真空了,炸豆腐就不滑了,起了很多蜂巢般洞洞,却是另外一番风味了,炸豆腐的洞洞吸足了酱汁的美味,而且很有嚼头.