授权原创博客：珊珊的吾三吾四博客

做法很简单,就是用油爆蒜头,盏水煮汤,然后把菠菜放进去就好了.

在烫菠菜的时候,明明一大把的菠菜放进去,被水一烫,就慢慢变软,而且水份进去了,所以一锅水可以烫是它体积三倍的菠菜,是因为菜茎里有很多空隙.

菠菜软身以后,就在中间挑个洞.

关火打蛋,记得,是先关火,再打蛋哦.

哈哈,上桌后,把蛋黄挑破就能吃了.

蛋黄在菜的热力下逐渐成熟了.

人也是一样，会因为外在环境逐渐成熟的。

一锅鲜嫩的菠菜窝蛋就可以吃了.鸡蛋刚刚熟,味道一流.

＾注意＾:菠菜里含有很多草酸(每100克菠菜中约含300毫克草酸)。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。