现在的人越来越讲究吃的营养，吃的健康。休闲时不仅去郊外采摘新鲜绿色果蔬，而且还亲手在自家的小院种植蔬菜果树。

今天登场的南瓜，绝对是最天然最绿色的健康食品，是我叔叔家小院自己种植的。

原料：

嫩南瓜1个、五花肉100克、红椒、青椒、葱、姜、蒜适量。

调料：

盐、老抽、生抽、料酒适量。

做法：

1、五花肉切片，南瓜切片，葱、姜、蒜、红椒、青椒切好待用；

2、锅中油热后，倒入五花肉煸炒，调入生抽、老抽、料酒，加入葱、姜、蒜、红椒、青椒，再倒入南瓜片翻炒，出锅前调入盐即可。

南瓜：

含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，有较高的食用价值。

南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。