津白佛手：

原料：

大白菜的菜幇6块、瘦肉200克、西兰花半朵。

调料：

盐适量、生粉2小勺、蚝油1汤匙。

做法：

1、瘦肉剁成肉糜，用盐、1小勺生粉搅拌至起胶；

2、菜幇在开水里煮至软身，大约小火煮6分钟；

3、煮软的菜幇，每块用剪刀剪成相连的五指状；

4、放入肉馅在中间，“五指”均匀分开；

5、把“五指”尾部折叠包住肉馅，整理成佛手状；

6、上开水锅里大火蒸10分钟，倒出汁液备用，中间加入灼过水的西兰花摆盘，中间放一朵番茄皮花，是不是很漂亮呢？

7、刚才的汁液加蚝油、水淀粉煮成一个薄欠，淋上去，OK啦。