黑胡椒烤虾：

原料：

大个海虾6只（约250g）、黑胡椒碎1汤匙（15g）、蚝油50ml、蒜3瓣、大葱1段（约5g）、老姜1块（约5g）、绍酒汤匙（15ml）、油2汤匙（30ml）。

做法：

1、大个海虾剪去长须，将背部虾壳剪开，挑出虾线，用流动水冲洗干净；

2、老姜削去外皮，切碎。大葱切成葱花。蒜剁碎；

3、在大个海虾中调入蚝油、黑胡椒碎、蒜碎、姜碎、大葱花、绍酒和油，混合均匀后腌制20分钟；

4、在烤盘中垫入锡纸，将腌制入味的大个海虾依次整齐的码入烤盘中，在将腌料余下的调味汁淋在上面；

5、最后将烤盘放入已预热至200度的烤箱中，用上下火烤制13分钟即可。