粉蒸排骨
授权原创博客:豆牛---八九不离食
材料:
后臀尖、土豆、酱油、蒸肉米粉、白糖、五香粉、鸡精。
做法:
1、将后臀尖片成厚薄适中的片,土豆切成滚刀块备用;
2、将土豆和肉放进一个容器中,加酱油上色调味,再加白糖、鸡精、五香粉(不喜欢也可以不放),充分拌匀;
3、看到肉已经均匀上色之后,添加适量的蒸肉米粉,要注意的是,有的牌子的米粉本身已经添加了盐和一些香料了,所以用量要根据具体情况来放,
待米粉能将土豆和肉均匀包裹起来即可;
4、取一耐高温的容器,将土豆置于底部,肉片放上层,中火蒸至土豆熟透即可。
制作中没有添加多余的油,也算是比较健康的食品了,标准王婆一个:)
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