DIY乐趣——【蓝莓幕丝蛋糕】
蓝莓幕丝蛋糕(8寸):
材料:
8寸海棉或者戚风蛋片2片、罐装蓝莓200克,明胶片(吉利丁片)6克、鲜奶油250克、蓝莓果酱适量。
做法:
1、先做8寸海绵或者戚风蛋糕,过程我就省略了,请看我的另一个闺蜜菁制美食的专业水准的云朵般的细致——完美戚风;
2、将蛋糕横剖成薄片;
3、明胶片用水泡软待用;
4、鲜奶油冷藏后打发待用;
5、罐装蓝莓加热至45度-50度,加入泡软的明胶片拌匀;
6、离火将锅放入凉水中搅拌冷却,加入打发过的鲜奶油;
7、拌匀后的样子;
8、在幕丝圈中放入一片蛋糕片,我没有幕丝圈,就把活底蛋糕模倒扣来替代了,蛋糕片应比幕丝圈稍小一些;
9、倒入1/2的蓝莓幕丝,抹平;
10、再放入一片蛋糕;
11、再倒入剩余的蓝莓幕丝,抹平;
12、放入冰箱中冷藏至幕丝凝结,我时间不够,幕丝没有完全凝结,所以看起来有“融化”的效果;
13、取出,拿掉幕丝圈,表面用蓝莓果酱和巧克力碎做装饰。
如果没有罐装蓝莓,可以用蓝莓果酱代替,但是需要加入适量柠檬汁调味。
小贴士:
蓝莓被称为“浆果之王”,含有丰富的营养成分,属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。具有极强的药用价值及营养保健功能,被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。
鲜奶油最好选用动物性鲜奶油,一是动物性鲜奶油奶香浓郁,口味很好,另一个是植物型鲜奶油是由植物油氢化处理的,不太健康。
最新查询:
芒果布丁 大理石柠檬乳酪蛋糕 土豆扮靓做面膜 不长皱纹的另类秘笈 换个思路吃水果******果子狸?果渍李 剁椒冬瓜打卤面 红绿蛋塌 惬意夏天******奶牛花纹口口冰 最温暖的味道——浓香南瓜饭 金牌乳酪玉米糕 表里如一糯米点心 铜锣烧的做法 不用打蛋也不用打发奶油的甜点******李子MUFFIN 堆砌清凉——酸奶水果塔 烈焰靓橙香蕉球 无需烤箱的蛋糕-冻柠檬芝士蛋糕 芝麻酱烧饼 速冻水饺做锅贴 巧克力慕斯蛋糕 香蕉土司 不可能会失败——南瓜小果子 【巧克力香蕉冰棍儿】附12种水果的甜蜜做法 清爽健康早餐——海苔肉卷蛋 芒果酸奶 冰镇酸梅梨——清凉怡夏 香蕉蒸糕的做法 桂花蜜红豆面包 甜橙香蕉蛋糕 柠檬蛋白甜饼派 听说夏天要多吃鸭肉---鸭肉卷+鸭肉汉堡 玛德林饼干 吃出白里透红水嫩肌肤-蜜汁京糕雪梨丝 巧克力餐包的做法 黑豆沙奶昔的做法 *韭菜馅饼*(超级简易做法) 芹菜豆腐粥 杞子菊花糕的做法 水煎包的做法 荞麦凉面的做法 牛肉馅饼的做法
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。