鱼头豆腐煲
鱼头豆腐煲:
原料:
鱼头2个、豆腐1盒、魔芋丝1盒、鲜香菇6-7个、姜3片、葱2根、盐、料酒。
做法:
1、鱼头洗干净,用盐,料酒腌10分钟;
2、豆腐切块,魔芋用水冲冲,沥干,香菇切半(这个忘了拍了);
3、鱼头下锅煎至两面金黄。在家里炸比较麻烦,我还是选择了煎;
更多:https://www.bmcx.com/4、另起油锅,把姜爆透,倒入鸡汤煮开;
5、把鱼头放入约煮5分钟;
6、把豆腐,魔芋,香菇放入, 焖煮10分钟,中途轻轻翻一下;
7、出锅前撒上葱段,放盐调味。
很鲜味的一道菜。
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