墨鱼炖土鸡
墨鱼炖土鸡
原料:
干墨鱼、母鸡。
辅料:
老姜、盐。
更多:https://www.bmcx.com/做法:
1、干墨鱼用水泡上一夜,然后洗净切成条备用;
2、(宰鸡的血腥过程就此省略数百字...)将母鸡剁成块,放入砂锅中,注入清水,放入老姜,大火烧开;
3、将血沫撇去,放入墨鱼继续用小火慢慢炖,火候很重要,炖至鸡肉软烂;
4、加入适量盐调味即可。(一定不能放味精,因为鸡汤加入盐之后自然就变得非常鲜美了)
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