原料：

羊肉800克、胡萝卜三根、苹果半个、盐、葱段、姜片。

做法：

1、胡萝卜切成滚刀块，苹果切成四块；

2、羊肉改刀成小块，用温水洗净后放入开水锅内焯烫至变色捞出；

3、重新将羊肉倒入干净的锅内，加入葱段、姜片、胡萝卜块和苹果块，大火烧开，转小火炖2个小时，入盐调味即可。

儿子说很好吃，吃得是狼吞虎咽，我都看傻了。他可从来没这么爽快地吃过东西，每次都是一小口一小口，看得我心烦。今天吃了两碗羊肉萝卜，还喝了一大碗汤，结果撑得连晚饭也吃不下了。