玉米蟹肉鱼翅羹：

原料：

鱼翅、干贝、蟹肉、玉米。

做法：

1、把鱼翅洗干净，待用；

2、干贝洗净后，用热水泡软；(泡干贝的水千万不要丢掉，煮羹的时候用它)

3、我用的是冰鲜蟹肉，如果没有的话可以用虾仁代替；

4、半罐的玉米，不要用里面的水；

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5、用一罐鸡汤加两碗水，汤滚以后先放玉米和干贝，煮5分钟左右；

6、接着放鱼翅；

7、然后放蟹肉，煮大概5分钟；

8、把蛋打散，加入，加的同时要不停搅拌，才会有蛋花的效果；

9、最后可以放点生粉水勾芡，即可。

提示：

因为鸡汤以后咸味，所以不需再放调味品。