玉手迎春

原料：

大白菜叶3片、鲜虾仁50g、豆苗50g、胡萝卜少许。

调料：

高汤、盐。

做法：

1、将白菜叶的梗切下来，叶子对半切开，将叶子部分用开水烫软后铺在碗底。白菜梗切成4条摆在叶子上，中间夹上虾茸。

2、将白菜浇上高汤，加盐，放锅里蒸10分钟。

3、豆苗和胡萝卜丝用高汤加盐煮熟捞起，放到白菜上。这道春节应景菜就做好了。