油焖茄子
油焖茄子:
原料:
茄子、肉末、蒜、酱油、精盐、鸡精(最好还有青椒,今天没有准备)。
做法:
1、茄子切成小段,锅中多放些油,油热后用大火将茄子炸熟变成金黄色,用漏勺捞出,淋干油放如盘中; 更多:https://www.bmcx.com/
2、锅中留少量底油,放入肉末煸炒,炒至发白,放入蒜末继续炒,最后放入主料茄子,加多些酱油翻炒,加十三香、鸡精、少许盐,淋入少许纯净水,最后等汤汁收干即可装盘,享受这款美味的油焖茄子。
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