这次要做的菜也比较多，没有时间一一拍过程图，但相应的做法都在下面，有你感兴趣的菜可以在下面找到做法，推荐干煎大虾和莲藕牛腩，很好吃的两道菜。

第一道：

红枣坚果小米粥，这在以前的帖子里做过了。

如果希望它更加营养的话，可以把调味的冰糖、白糖换成红糖，可撒入的坚果也都随意，花生仁，瓜子仁都可以~

第二道：

莲藕牛腩需要的材料：

藕150克、牛腩250克、葱段，姜片适量、料酒1小匙、盐2小匙、酱油2大匙。

做法：

1、将藕皮刨去，切成滚刀块，并入沸水锅焯水。

2、牛腩洗净，切大块，也入沸水锅焯水后备用。

3、取来汤锅，注入足够量的清水，烧开后放入葱段，姜片，藕和牛腩块，加入料酒，酱油，烧沸后转小火，加盖炖2小时至牛肉熟烂，最后加入盐调味，拣去葱段和姜片即可。

除了莲藕牛腩，还可以做成萝卜牛腩，土豆牛腩，番茄牛腩，牛腩饭等等美味，做法大同小异，这几种我家都做过，买了牛腩就会换着花样做。

第三道：

酸辣藕片需要的材料：

鲜藕500克、干辣椒少许、白醋2茶匙、盐2克、糖1茶匙。

做法：

1、鲜藕去皮，切成圆片，用清水浸泡备用，浸泡是为了防止藕变黑。

2、小汤锅注入适量清水，烧开后放入藕片焯烫，断生后取出过凉。

3、将焯好的藕片放入容器，加入盐，糖，白醋拌匀。

4、炒锅倒入适量的油，烧热后放入干辣椒碎，炸成辣椒油，浇在藕片上即可。

这是凉拌的做法，还可以做成炒菜：

炒锅烧热后倒入少许油，待油七成热时，放入干辣椒和姜片爆香，再倒入藕片翻炒1分钟，加入白醋和盐，糖搅拌均匀，盖上盖子用中火焖1分钟，打开后转大火翻炒半分钟即可。

第四道：

大麦香饭需要的材料：

大米100克、小米20克、大麦米20克、薏米仁20克、燕麦20克、棒渣20克。

做法：

1、这几种米中，大麦米，薏米仁，棒渣要提前浸泡，使他们充分吸收水分，变得粉质，这样才能保证他们和大米在同一个时间出锅。将大麦米，薏米仁，棒渣浸泡在水中，我是头一天晚上泡的，第二天正好用。 更多：https://www.bmcx.com/

2、把大米，小米，燕麦，还有泡过一夜的大麦米，薏米仁，棒渣倒入电饭锅中，放入适量清水，水的量为没过所有原料约2、5厘米，最后把饭蒸熟就可以了。

这样的组合不光可以蒸饭，煮粥也很不错。

第五道：

金针扁豆丝需要的材料：

扁豆300克、金针菇100克、盐3克、料酒3克。

做法：

1、扁豆去除老筋，洗净后切丝，扁豆切丝后炒可以加快烹饪时间，口感也不错；金针菇去根，洗净备用。

2、金针菇要提前汆一下水。

3、锅内放入少许油，烧热后放入扁豆丝，炒熟后下入金针菇丝炒匀，加入料酒，盐拌炒均匀就好了，可以加些红尖椒丝点缀。

吃惯了干煸扁豆，扁豆炒肉和榄菜肉末四季豆，不妨试试跟金针菇的搭配，很是清淡爽口。

第六道：

干煎大虾需要的材料：

大虾适量（就是明虾）、面粉少许、鸡蛋1个、盐1/2小匙、料酒1小匙、胡椒粉1/2小匙、椒盐适量。

做法：

1、大虾保留头尾，剪去虾须，去皮，挑除虾线，洗净，从背部片开，腹部相连，斩断筋拍平，用盐，料酒，胡椒粉腌渍入味。盐要少放，虾本身就有咸味，不必加太多的盐。

2、鸡蛋取蛋白，将大虾沾匀干面粉，再挂匀蛋白，放入平底锅煎至两面呈金黄色，两面呈金黄色在食谱里不是随随便便的一句话，它就是你判断食物生熟的标准，烹饪的时间就以达到这个状态为准。

3、煎至金黄色后取出，摆盘，撒上椒盐即可食用。

第七道：

培根蔬菜卷需要的材料：

培根4片、你喜欢的蔬菜适量（可以是蔬菜，也可以是菌类）。

做法：

1、把你喜欢的蔬菜洗净，切条或切丝，放入容器，加少许的盐，胡椒粉搅拌均匀备用。根据你所选的食物，需要提前焯水处理的都要做好准备工作。

2、取一片培根，放上你喜欢的蔬菜条，卷起成筒状，最后可用牙签固定。

3、做好的培根蔬菜卷可以放入平底锅煎熟，也可以放入烤箱烤熟，在或者放入微波炉加工都是可以的，在煎烤的同时，可以撒一些黑胡椒粒提味。