腰片蛋花汤
这是我的强项哈,处理腰片的时候比别人多一个步骤。试试看哈,味道不错,也很简单。
材料:
鸡蛋1只,猪腰1只,葱少许
做法:
2、猪腰切薄片,加少许盐和黄酒拌匀后加淀粉拌匀,加了黄酒会很香哦!
3、腌15分钟后用水重新清洗一遍(很重要)
更多:https://www.bmcx.com/4、炒锅加水烧开后放入葱末和姜片还有少许黄酒,水开后放入腰片,3分钟后倒入蛋液,淋入少许调和油,少许盐和鸡精,撒葱花,OK!出锅!
小提示:
a、腰片浆过后,有黄酒的加入很香,而且就算煮时间长一点也不会老。
b、重新清洗一遍可以洗去我们最头痛的猪腰膻味,又可以洗去淀粉,不然会变成腰片羹了!
c、猪腰先浆后洗是我失眠时想出来的,嘿嘿,申请专利哈!!
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