萝卜煲猪骨的做法
萝卜猪骨汤:
材料:
猪棒骨1根、白萝卜1根、姜1块、醋少许、盐适量、白胡椒少许
做法:
1、猪棒骨一劈为二,用沸水稍烫,取出洗净
更多:https://www.bmcx.com/2、煲中放入适量水,放入猪骨和姜和少许醋,水开后转小火,煲至汤浓稠(约40-60分钟)
3、白萝卜事先去皮切滚刀块,将白萝卜加入汤中,转大火,开后转小火,煲至萝卜软即可(约10分钟),加盐和白胡椒调味即可
Q&A:
Q:为什么汤中要加醋?
A:据说这样可以让猪骨中的钙质充分释放出来。
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