爱要模糊点——奶油番茄汤的做法
这个汤滋味不错,营养丰富、视觉美观、热量还低,在用鲜奶油装饰的时候你可以尽情发挥,一颗心、一个“love”、甚至一首七律,随你发挥(当然也得地方够,手法好!),献给你爱的人,浪漫温馨还好味!
材料:
番茄500克、洋葱1/4个、黄油25克、鲜奶油适量、鸡汤250毫升(用浓缩鸡汤加水也可以)、盐适量、面粉1大匙、香叶2片。
做法:
1, 在番茄底部用刀轻划十字(方便去皮),放入开水中烫一会儿
2, 将番茄的皮去掉,切成小块待用;洋葱切成末
3, 锅中放入黄油熔化,放入洋葱末炒香
4, 放入番茄块同炒
5, 加入香叶
6, 加入鸡汤,烧滚后,加盖,转小火炖30分钟
7, 取出香叶,用少量水将面粉调匀,加入汤中,搅拌使其均匀粘稠
8, 将汤倒入搅拌机中,搅拌成糊状
9, 将汤糊重新倒入锅中,用小火加热,加盐调味
10,将汤盛入汤盘中,倒入鲜奶油装饰即可,配合面包上桌食用
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。
经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
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