杏仁饼干

我弟弟家的小美女今年12岁了，考入了郑州外国语中学，这月的12号是她军训的日子。小美女军训前两天给我发短信，让我给她准备一车的饼干，说是军训时吃的零食。

哈哈，由于时间仓促，当时急着从安阳返回郑州，就把家里原来的材料准备了一下。虽然俺没给侄女准备一车的饼干，但给她准备了两袋子，一种是巧克力的，另一种就是这款杏仁饼干。

原料：

低筋面粉160克、黄油160克、奶粉20克、白糖60克、鸡蛋液50克、杏仁少许。

做法：

1、黄油在室温下软化后，加入白糖打发。

2、加入鸡蛋液搅拌，要充分搅拌好。

3、加入面粉，和成面团。

4、分成40份。用手按成圆形，上面放一颗杏仁。

5、烤箱预热后，１８0度中层１0分钟上色即可（我烤了两盘）。