西葫芦两吃
韩式煎西葫芦饼:
原料:
盐少许、鸡蛋1个、面粉少许、西葫芦1只(嫩的)
沾料:
酱油少许(我还加了点白葡萄酒)、蒜泥1/2勺、葱花少许、姜丝少许、喜欢辣还可以加点辣椒。
做法:
鸡蛋打匀,西葫芦切大约1厘米厚的片,用盐拌匀,先沾面粉,然后裹鸡蛋,下锅煎,两面金黄就可以了。
虽然是用油煎是,但还算清淡,外面的蛋皮很酥,里面的西葫芦嫩嫩的。
更多:https://www.bmcx.com/中式西葫芦摊饼:
原料:
西葫芦1只(嫩的)、面粉1小碗、水少许、鸡蛋2只、葱花2勺、胡椒粉少许、盐少许、花椒面少许、辣椒面少许
做法:
西葫芦切丝,用盐拌匀,然后加入以上的用料和调料调匀成糊状,锅里烧油,小火,用勺子舀到锅里,等一面凝固了在翻过来煎另一面,两面金黄就可以了。
做完这次煎饼,偶决定败个不沾锅回来,我妈妈说那个涂层有毒的,所以不给买,下次去超市自己偷买一个回来
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