玉米笋炒鱿鱼的做法
玉米笋炒鱿鱼
说起来有些夸张,去年开始下厨到现在,我好象只买过一次鱿鱼(鱿鱼干除外)。
绝不是虐待他啦。这些海鲜类我们常在妈妈家的晚餐中吃到,而每周固定回去两三次,我妈买的当然会更好吃了。我就没太费心,这算是一种依赖和偷懒吧。
上次做鱿鱼的丑样在去年贴子里可以翻出来看看,这是第二次做,有进步了。 更多:https://www.bmcx.com/
买海鲜关键在于够新鲜,好处是不需有多好的厨艺,也不用太多调料吧,它本身就已经很鲜美了。所以感觉很容易做,这个很下饭,特别是加了很多尖椒辣辣的很好吃,我俩一人一份的量都吃光光罗。
这菜要快炒,下姜蒜片,调料用了1大勺蚝油,玉米笋切斜段后提前用滚水煮半分钟捞出沥干,这样混合进锅里炒的时间就快多了。
鱿鱼和玉米笋好搭配,下次还要这样炒。
写到这里,发现图片里的鱿鱼花和玉米笋简直是亲戚,长得有点象,大格子和小格子的区别,哈哈。
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