韭苔的三款吃法
授权原创博客:yaya小舍
收集三款韭苔的做法,就像广告说的,总有一款适合您,除非是超级讨厌韭苔的!那俺没辙了!
这个时节刚好是韭苔出来的时候,买了一把,做了韭花酱,韭苔炒肉和韭花酱煎饼!韭苔偏甜,没有韭菜的味道浓,对于不喜欢韭菜的人来说,这个也许还能接受……
韭花酱:
1、300g韭苔洗净,切小段,150ml凉白开,6g盐(盐的量根据自己的口味放)
2、上述材料放料理机中打成酱即可!没有料理机可以有蒜臼捣烂也成!
3、吃的时候可以放点香油,辣椒酱拌匀,做火锅沾料或者和鸡蛋一起炒着吃,都不错哦!
因为是韭苔做的,味道没有韭菜做的那么冲!
更多:https://www.bmcx.com/韭苔炒肉:
1、里脊肉切丝,用生抽,盐,生粉,胡椒粉拌匀腌制10分钟,过油锅滑散捞出
2、韭苔切段,锅内少许油,姜丝炒一下放韭苔中火翻炒2分钟,放入里脊丝,加盐等调料炒匀,勾薄芡,炒匀出锅!
来说说我为啥勾芡,因为看见放里脊丝的碗里面有油汤,怕浪费所以放了淀粉勾芡!会过吧?不过吃着也不错!
韭花饼:
这个就不罗嗦了,无非是煎饼材料里面放了韭花酱!见这里有煎饼的制作步骤!
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