响油鳝丝
响油鳝丝
原料:
鳝丝,茭白。
做法:
1、将鳝鱼洗净,切成寸段;茭白切丝;
2、起油锅,先放姜丝爆锅, 入鳝丝煸炒片刻,然后加入茭白丝炒匀, 加老抽,盐,糖翻炒; 更多:https://www.bmcx.com/
3、加入水淀粉勾芡,焖五分钟左右;
4、加葱花,胡椒粉出锅即可。
备注:
炒鳝丝切忌不能放水。
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